業務用のご注文

麺屋だからこそできる通販を考え、 ひらめきました。

長崎ちゃんぽん&皿うどん、ラーメン の業務用販売を!
麺とスープ、別々に 買えちゃいます。
島原からお店orご自宅へ毎日直送。 作りたて、フレッシュな味に舌鼓。

1箱50食入り。お得な価格でGOOD!
本場・長崎からお店へ、またご自宅で 手軽に
長崎ちゃんぽん&皿うどんが即席できちゃいます。
全国の量販店、専門レストランで使用。 地元の皆様に愛されています。
・できる限り、ご希望のグラム数や形態に対応します。
・送料は業務価格。2箱でも同額です。

「長崎ちゃんぽん」  麺(3種類)  蒸・生・ゆで  100g

「長崎ちゃんぽん」  麺(3種類)  蒸・生・ゆで  100g
【特徴】
 高温で蒸して表面を固めているから長持ちします。 ゆで時間は3分

  鮮度が良い。地元、長崎の専門業者さんの多くがご愛用です。  ゆで時間は3分

ゆで  ゆで時間は不要。手間がかからないからまさに便利です。

即席だから店舗で手軽に活用されています。 ※生麺、ゆで麺は、地域によりご注文に応じられない場合がございます。

「長崎皿うどん」   麺(2種類)  あげ・蒸    50g

【特徴】
あげ フライしてあるので、そのまま皿にもれ、後はあんをかけるだけです。

本場の味に近づけるには、やはり生が1番です。一般のフライをする時と同じ。麺を油に入れると、フワーとふくらみます。

「ラーメン」   麺(2種類)  細・中   100g

【特徴】
ラーメン屋で食べる一般的な麺線より細い感じです。 ゆで時間は60秒

ほどよい太さです。ゆで時間は1分30秒

工場では切り歯で麺の太さが決まります。

番号の数字が大きくなるほど細くなります。
16番 ちゃんぽん(蒸・生・ゆで)
20番 ラーメン(中)
22番 ラーメン(細)
32番 皿うどん(あげ・蒸)

『スープ』

「長崎ちゃんぽん」	スープ(1種類) 小川屋特製ちゃんぽん用
「長崎皿うどん」	スープ(1種類) 小川屋特製皿うどん用
「ラーメン」	 	スープ(4種類) 小川屋特製ラーメン用
 	     	とんこつ、とんこつしょう油、味噌、塩

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