麺処　小川屋　通信販売（業務用商品）

麺屋だからこそできる通販を考え、ひらめきました。

長崎ちゃんぽん＆皿うどん、ラーメンの業務販売を！
麺とスープ、別々に買えちゃいます。

島原からお店orご自宅へ毎日直送。
作りたて、フレッシュな味に舌鼓。

１箱５０食入り。お得な価格でＧＯＯＤ！
本場・長崎からお店へ、またご自宅で
手軽に長崎ちゃんぽん＆皿うどんが即席できちゃいます。

全国の量販店、専門レストランで使用。地元の皆様に愛されて２０年。

・できる限り、ご希望のグラム数や形態に対応します。
・送料は業務価格。２箱でも同額です。

「長崎ちゃんぽん」　　麺（３種類）　　蒸・生・ゆで　　１００ｇ

【特徴】	蒸	高温で蒸して表面を固めているから長持ちします。　ゆで時間は３分
	生	鮮度が良い。地元、長崎の専門業者さんの多くがご愛用です。　ゆで時間は３分
	ゆで	ゆで時間は不要。手間がかからないからまさに便利です。　即席だから店舗で手軽に活用されています。
※生麺、ゆで麺は、地域によりご注文に応じられない場合がございます。

「長崎皿うどん」　　　麺（２種類）　　あげ・蒸　　　　５０ｇ

【特徴】	あげ		フライしてあるので、そのまま皿にもれ、後はあんをかけるだけです。
	蒸		本場の味に近づけるには、やはり生が１番です。一般のフライをする時と同じ。麺を油に入れると、フワーとふくらみます。

「ラーメン」　　　麺（２種類）　　細・中　　　１００ｇ

【特徴】	細		ラーメン屋で食べる一般的な麺線より細い感じです。　　　　　　ゆで時間は６０秒
	中		ほどよい太さです。ゆで時間は１分３０秒

工場では切り歯で麺の太さが決まります。

番号の数字が大きくなるほど細くなります。

『スープ』